Резюме Технолог. Контролер качества пищевой продукции

Полная

Полный день

Высшее
Воронежская Государственная Технологическая Академия
2006 год
Технология мяса и мясных продуктов
очная форма обучения

Опыт руководства коллективом (более 60 человек). Ответственна; легко и быстро обучаема.

Английский (Базовый)
Категория B
Уверенный пользователь

09.2016 – 12.2017
Технолог
ООО «Кудиноский мясной комплекс»
Контроль качества продукции;
- технологический контроль производства пф, формовки и фасовки продукции; приемка сырья, допуск его к производству;
- проверка сопроводительных документов при приемке;
- ведение технологической документации;
- анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества.
Проверка соблюдения санитарных норм. Разработка рецептур; проведение экспериментов. Участие в разработке и внедрении новых видов продукции.
Обучение персонала технологическому процессу на производстве.

10.2006 - 01.2011
Мастер колбасного цеха
ООО «РАМФУД»
Разработка и расчёт рецептур,
составление технологических карт;
контроль качества продукции;
анализ причин брака, их устранение и предупреждение;
ведение документации;
контроль работы персонала;
ведение табеля учёта рабочего времени.

Проведение контроля качества продукции,